’12 mois, 12 plats de kilomètre zéro. Baix Ebre, terre d’alimentation durable’
Cette proposition consiste en l’édition et la diffusion de douze plats de kilomètre zéro. Les produits agroalimentaires des Terres de l’Ebre se caractérisent par leur qualité et leur fraîcheur.
Ils se distinguent par leur proximité et la diversité des produits. Chaque mois de l’année est dédié à un produit, et un restaurateur ou un pâtissier du Baix Ebre propose une recette de cuisine où le produit frais de saison sera le protagoniste.
Il s’agit d’un engagement pour une alimentation durable et de territoire, qui apporte résilience, prospérité et éléments pour améliorer la cohésion sociale. Enfin, le Conselll Comarcal du Baix Ebre remercie la collaboration des restaurateurs et pâtissiers de la région qui ont participé à cette initiative.
En ce qui concerne l’espace où les vidéos des recettes ont été enregistrées, il s’agit de la cuisine d’EbreTerra, une cuisine destinée à la réalisation d’ateliers de cuisine, de dégustations gastronomiques, de dégustations de vins et de présentations de produits.
12 mois, 12 plats de kilomètre zéro
